昨天上午，“全国年夜饭启动工程”在石家庄市光明渔港裕东店启幕，这个活动是由中国商业联合会和河北省商务厅主办，国家酒家酒店等级评定委员会、石家庄市人民政府、河北省服务贸易协会和河北省饭店烹饪餐饮行业协会共同承办。商务部、中国商业联合会、商务厅、石家庄市政府有关领导出席了启动仪式。

春节对于每一个中国人都意味着欢乐、祥和、团聚。随着人们生活水平的提高，在酒店、宾馆预订年夜饭的家庭越来越多，许多大城市出现了年夜饭一桌难求的火爆场面。但是由于餐饮服务人员春节休假而缺少人手等因素导致服务质量下降，年夜饭产生的纠纷也有所上升，影响了节日的喜庆气氛。

“全国年夜饭启动工程”正是为了提高年夜饭的品质、推动餐饮行业的健康发展，引导节庆文化的走向、更好地服务百姓民生而诞生。河北省商务厅厅长王志欣在活动启幕现场强调，全国年夜饭启动工程，是打造丰富多彩的年夜饭市场，提高年夜饭品质，推动餐饮行业健康发展的重要举措。这项全国性的活动把河北作为主会场之一，是对河北的信任和鼓励，河北将在年夜饭繁荣和规范方面做出表率。

河北省餐饮业已经连续十四年以两位数的速度增长，2010年河北省餐饮住宿单位超过23万家，从业人员275.2万人，销售总额991.8亿元，位列全国第九位。占全省消费品零售总额的14.7%。餐饮业为扩大内需，提高群众的幸福指数做出了贡献。

在活动现场，还为石家庄市6家获得国家“钻”级的酒家酒店举行了颁牌仪式。至此，河北省共有国家“钻”级酒店酒家45家。