长沙市生猪定点屠宰企业资格审核清理工作已进入收尾阶段，为全面提高我市生猪定点屠宰管理工作水平，促进新建屠宰企业建立健全八项制度和台账记录、规范生猪屠宰操作规程，建立完善肉品质量控制，强化肉品品质检验和无害化处理规定，实现内部管理科学化，提高肉品市场开拓能力以及促进生猪产业链延伸。10月24日，长沙市屠宰管理办组织湖南长株潭广联生猪交易大市场有限公司和富饶农业科技开发有限公司两家新建定点屠宰企业到湖南现代资源农业科技有限公司参观学习，通过看、问、查等形式，全面学习了解现代化屠宰企业的精细化的内部管理、规范化的生猪屠宰程序、严密的出厂肉品质量控制和肉品销售加工等。同时针对两家屠宰企业目前正致力于延伸产业链条，已将生猪屠宰行业延伸到了特色生猪养殖产业，特意到我市特色养殖代表企业-宁乡县沙龙畜牧有限公司参观学习。

本次考察学习活动由长沙市屠宰管理办组织，长沙县商务局、县屠宰管理办、两家新建屠宰企业负责人参加。