10月14日，“大美黔菜”展示品鉴推广活动集中展示·遵义篇在贵阳市白云区蓬莱仙界举行，琳琅满目的菜品为社会各界了解遵义饮食文化打开了一扇窗户。

本次遵义篇展示品鉴活动由省政协办公厅主办，遵义市政协办公室承办，遵义市商务局、旅发委协办。副省长何力，省政协副主席陈海峰、李汉宇，省政协秘书长李月成，市政协主席徐光华，市政协副主席田刚、毛良知、胡小远、张立、何琼出席活动。

徐光华在致辞中表示：遵义美食，因天然的食材和独特的饮食文化而享誉省内外，因兼具大自然的清新和历史文化的厚重，让人找得到家乡的味道。在我市决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会的关键时刻，在我市大力推动“黔货出山”“农产品风行天下”各项工作已初见成效之际，参加省政协办公厅主办的“大美黔菜”展示品鉴推广活动，为我市大力推动绿色发展提供了又一次良好的机遇。

我市在组织此次活动中，以“真材实料、贵州味道”为主题，选取无公害绿色有机食材，并改进了以往“大美黔菜”集中展示活动的举办形式，将单一菜品为主的呈现形式改为通过五大特色宴席进行轮流展示。这五大宴席分别是展现赤水竹产业和竹文化的赤水“全竹宴”；展示仡佬族接待贵客最高饮食礼仪的仡佬“三幺台”；体现遵义风味特色，满足大众消费的“遵义味道·金鸡鸣梦宴”；传承千年中原文化、融入播州自然生态食材的播州“土司宴”；从清朝流传至遵义，逐渐成为当地“官府菜”代表的遵义“八大碗”。

通过评选，我市五大宴席中的“竹报平安”“天星米麻饼”“茶乡烤肉”“九龙跑羊”“黔北酸鲊”等57道菜品脱颖而出，将代表我市参加全省“大美黔菜”年度展示。